目　　　　录

  第一章　总论

  第二章　项目背景

  第三章　项目建设的可行性

  第四章　项目建设内容

  第五章　项目技术实施与环境保护

  第六章　产品市场前景分析

  第七章　资金概算与效益分析

  第八章　可行性研究的结论

    第一章　总　论

    一、项目提要

1 、项目名称：白老酒生产、精加工、销售。

2 、项目管理单位：松阳县自由部落

3 、法人：待定

    二、项目建设主要内容

1 、粮食采购，加工，销售。

2 、建设以白老酒加工销售为核心的企业。

     三、项目目标

    工厂建成投产后，生产能力达到年生产白老酒100吨。

    四、项目投资

    项目占地面积5亩，建设面积1000平方米，投资100万元。

    第二章　项目背景

    一、松阳自由部落白老酒厂概况

松阳自由部落成立于2004年1月1日，经过七年发展，拥有部落成员百余人，部落团队里有各类专业技术人才和优秀的管理人员，应对社会各类问题有独到的见解和视角。松阳县有1800年的悠久历史，也浙江省历史文化名城，我们要利用这个有利条件，充分挖掘松阳的深厚文化底蕴，展现古老独特的民俗风土人情和源远流长的古代人文胜迹，而石仓古民居又是浙江省历史文化保护区，始建于清初，自清乾隆嘉庆至咸丰同治百余载，历数代而不移，规模恢宏的清式民居在同一村落或相邻或相望，距今已有200多年历史，特别值得一提的是当地农家自酿的风味独特、口味上佳的石仓白老酒，石仓白老酒，采用上等糯米，优质山泉水，使用农家独特的酿造方法酿造而成，颜色白色微黄，味道香甜、醇厚，是亲朋好友聚会时极佳用酒。

随着社会的发展，越来越多的人喜欢上具有浓厚乡村风味，纯自然的东西，原来村民酿造的，只供自己饮用和接待亲朋好友的白老酒也逐渐走上了城里百姓的餐桌，为了能让更多的人喝上纯正的白老酒，自由部落决定兴办一个白老酒加工销售企业。

1 、松阳县在老酒酿造上有悠久的历史，先进的技术，特别是石仓白老酒，其独特的口味深受喜爱。

     2 、项目建设是推进我县农业结构调整，增加农村劳动力就业的需要，项目建成后，将收购农民大部分剩余粮食，项目建成后，将提供10 一30 个就业岗位，增加农民收入。

    第三章　项目建设的可行性

一、项目区自然条件好，区位优势强，交通便捷，通讯发达。  松阳县属中亚热带季风气候，季风交替明显，温暖湿润，四季分明，冬暖春早，气候垂直差异明显。项目区选在无工业污染，大气质量好，具有非常良好的酿造环境的地方。

二。松阳白老酒目前没有上规模的企业，自由部落兴办白老酒厂后，将形成以大东坝为中心的白老酒产业基地。

三、我厂将生产多个容量的包装产品，申请专利商标，让白老酒走出松阳，走向世界。

    第四章　项目建设内容

    一、创建松阳县自由部落白老酒厂，粮库、包装材料库、储酒库。

    三、车间建成后，生产能力将达到生产粮食白酒100 吨。

    四、厂内岗位，员工设置工厂共需要固定职工约20 人左右，共设置科室7个，具体岗位设置如下：

           2 、设财务科2 人，出纳、会计各1 人（兼）。

          3 、设仓管1 人，负责粮库、酒库、包装材料库、物资收发。

          4 、销售科3 人，销售业务洽谈，产品销售（兼）。

          5 、设保卫科1 人，负责厂内安全，来访人员，进出车辆登记。

         6 、化验室1 人，水质、散产品和包装产品检验。

         7 、共设3 个生产车间，蒸煮车间、发酵车间、包装车间，各车间工人3 人。

第五章　项目技术实施与环境保护

    一、我厂采用传统酿造工艺

    工艺流程：原料→清洗→浸泡→清洗→蒸煮→吹凉→入缸发酵→半成品酒→过滤→包装→成品

    二、车间建设以国家生产许可证审查细则为准要求建设。

    三、环保、安全、卫生

    在车间建设和生产过程中严格监控并执行污染防治措施，酒糟卖与农户喂猪，废水排放按照环保要求，经过沉淀处理后再排入，其他废弃物，生活垃圾运到指定垃圾场填埋处理。

安全、卫生，整个车间由浙江省酿酒科学研究所规划设计，按图施工，达到国家安全生产要求，整个车间消防设施配备齐全，卫生条件严格按照食品加工卫生要求执行，水质坚持每天化验。

    第六章　产品市场前景分析

    松阳县历来入冬有喝家酿酒的习惯，每年所消耗的老酒为1000 吨左右，受消费习惯和健康因素影响，现在人们更喜欢低度的，口味纯正的白老酒，每年春节前，都有不少人在打听哪里可以买到白老酒，我厂开发白老酒产业，还是很有市场前景的。

    第七章  资金概算与效益分析

    一、资金概算，预计总投资100万元。

      1 、厂房、各车间建设：30万元；

      2 、完成各种设备投资：20 万元；

     3 、水、电、厂区硬化、绿化：10 万元；

二、效益分析、生产100吨白老酒，经营收入100 万元。

   要完成以上产品生产需糯米60 吨，同时可以安排20 人进厂上班。原料成本：30万元，工人工资30万元，管理成本10万元，每年利润30万元，三年收回成本。

    第八章　可行性研究的结论

    本项目是一个集农副产品生产、精加工、销售于一体，投产后必将对促进我县的产业结构的调整，以及农民收入的增加起着重要的作用，自由部落白老酒厂具有良好的市场基础和先进的生产技术，加上政府对支农项目的竭力支持，因此，本项目具有良好的可行性和必要性，建议有关部门给予立项支持，便我厂尽快产出一个质量上乘的产品，为松阳再创一个品牌，增加山区农民的收入。

                                自由部落白老酒厂

                                二0一0年一月十二日