标题:
怎么做菜...
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作者:
人已微醺
时间:
2010-10-15 22:22
标题:
怎么做菜...
回锅肉怎么做1. 将肥瘦相连的带皮猪肉刮洗干净，放入汤锅内，煮10分钟，至八成熟时捞出晾凉，切成5 厘米长、4 厘米宽、0.2 厘米厚的片；
2. 将青蒜择洗干净，斜刀切成马耳朵形；
3. 郫县豆瓣酱(南菜场东菜场都有)剁成蓉。
4. 炒锅置中火上，放油烧热，下肉片略炒；
5. 倒出多余的油，加入姜片和蒜片略炒，再加入郫县豆瓣酱、甜面酱、料酒、精盐、味精、酱油翻炒，再放入青蒜，颠翻炒断生即可。
回锅肉的制作要诀：1. 精选肥瘦相连带的猪腿肉，煮肉时以断生、肉熟皮软为度，不宜过烂。
2. 炒肉片时要旺火热锅，加少许精盐才能使肉片炒至吐油、四周微卷，呈灯盏窝状。
作者:
洋葱
时间:
2010-10-17 18:29
建议配图，观众会多很多。
作者:
小屁猪
时间:
2010-10-17 18:47
哈哈。真好。可以学做菜啦。
作者:
人已微醺
时间:
2010-10-17 18:50
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2#
洋葱
好，我叫厨房烧个，拍张上传给大家看看
作者:
人已微醺
时间:
2010-10-17 18:51
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3#
小屁猪
还会教你做其他菜。。。
作者:
小屁猪
时间:
2010-10-17 18:53
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5#
人已微醺
做菜我还真不会。得好好学学。上次对着菜谱做了几个菜难吃死了。
作者:
鱼腥草
时间:
2010-10-17 22:58
这个贴 会关注牢的
作者:
诗人
时间:
2010-10-18 16:37
学习下
作者:
米粒
时间:
2010-10-18 18:59
微醺，好好加油，多出几道菜，让我好好学学哦！
作者:
三都博士后
时间:
2010-10-19 16:18
谢谢
作者:
人已微醺
时间:
2010-10-19 17:58
这几天相机和别人私奔了，等它回来，我拍几个简单的菜肴（家里就可以做的），上传照片和做法。
作者:
三文
时间:
2010-10-19 21:17
建议人已微醺担任此版块版主
作者:
人已微醺
时间:
2010-10-19 22:18
本帖最后由 人已微醺 于 2010-10-19 22:20 编辑
可以啊,如果可以我将努力再努力,争做论坛里的刘仪伟...
作者:
松阳姑娘
时间:
2010-10-25 00:10
美食，我喜欢，我也来学习学习
作者:
零度-0℃
时间:
2010-10-27 22:48
做菜，我喜欢的
作者:
人已微醺
时间:
2010-10-28 22:18
真不好意思,到今天还没上点新的.最近太忙了.我要抓紧..
作者:
乐观先生
时间:
2010-12-4 22:48
生意要紧，希望忙里偷点闲~~~
作者:
人已微醺
时间:
2011-2-19 15:26
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